火龙果的6种格式服法,99%的人都不晓得!

2019年02月 11日 09:12 | 泉源: 爱家庭美食 | 扬州网官方微博

火龙果由于表面像一团恼怒的赤色火球而得名。内里的果肉就像是苦涩的奶油,但又充满了玄色的小籽。质地平和,口胃幽香。它含有一样平常动物少有的动物性白卵白以及花青素,富厚的维生素和水溶性膳食纤维。本日要先容的这6种格式服法,99%的人都不晓得!

火龙果雪葩

质料:红心火龙果(1个)、欧德船主白朗姆酒(10ml)、青柠檬汁(10ml)、糖粉(10ml)

做法:

1、红心火龙果去皮,取肉切块;

2、把火龙果肉加糖粉、朗姆酒、柠檬汁;

3、用搅拌机充实搅拌;

4、搅拌后放入不锈钢容器内,笼罩上保鲜膜,放冰箱冷冻;

5、之后放冰箱2个小时间取出,用打蛋器搅拌打散,之后重新放入冰箱冷冻。这个步调反复2~3次,末了一次打散后取出放入一口杯冷冻后即可食用。

小提示:

1、第五个步调是要害,间接决议口感,比力花工夫。固然,餐厅的雪葩通常都是用专业呆板不绝搅拌打磨的。

2、雪葩除了可以搭配奇怪水果湖外,将雪葩和种种酒类混淆,也很酸甜适口。同时过量的酒精又能资助胃部消化,是既悦目又好吃的餐后甜品。

火龙果牛肉塔塔

质料:西冷牛排(1块)、火龙果(半个)、蚝油(3勺)、蜂蜜(1勺)、黑胡椒(过量)、麻油(1勺)

做法:

1、墨西哥卷饼用磨具刻出一个个圆形,牛排天然冻结;

2、锅子加油,烧滚烫,放入牛排,每面个10秒,正面也要煎;

3、全部调料搅拌匀称,倒入锅内,煮到冒大泡;

4、下牛肉块,大火翻炒30秒出锅;

5、墨西哥饼微波炉高火1分钟,放上牛肉和火龙果,完成。

拌火龙果皮

质料:火龙果(2个)、柿子椒(半个)、盐(过量)、鸡精(过量)、香油(过量)

做法:

1、2个火龙果洗净,先用刀削失外皮的尖角,再用刮皮刀削失表面的一层薄皮;

2、火龙果统统4半,取出果肉;

3、把皮竖着切成细丝;

4、青柿子椒切成细丝,与火龙果一同支出碗里;

5、放过量的盐、少许的鸡精、过量香油,拌匀即可开动。

火龙果酸奶冻

质料:红心火龙果(半个)、甜味酸奶(200克)、吉祥丁片(3片)、糖(过量)、纯洁水(过量)

做法:

1、将吉祥丁片浸泡在冷水中硬化;

2、将火龙果去皮,果肉切块;

3、将火龙果用搅拌机打结果泥;

4、火龙果泥中参加过量纯洁水和糖,合计200克;(要是火龙果够甜可以不加糖)

5、将泡软的吉祥丁片隔水消融,均匀分红两份;

6、将酸奶倒入一份吉祥丁液中搅拌匀称;

7、将火龙果汁倒入另一份吉祥丁液中搅拌匀称;

8、将酸奶液或火龙果液倒入瓶中约三分之一的高度,放入冰箱冷藏至固结;

9、取出布丁瓶,在瓶中倒入另一种颜色的液体至三分之二的高度,放入冰箱冷藏至固结;

10、在布丁瓶中倒入和第二层颜色差别的液体,放入冰箱冷藏至固结后即可食用。

小秘诀:

为了加速固结速率,我是在冰箱冷冻室完成的制造,每次约莫必要20分钟。

火龙果炒鸡丁

质料:火龙果(半个)、鸡胸肉(1片)、姜蒜末(过量)、蛋清(半个)、盐(1/2小勺)、糖(1/2小勺)、鸡精(1/2小勺)、干淀粉(1小勺)、花生油(1大勺)、料酒(少许)

做法:

1、鸡胸肉切丁,参加姜蒜末,搅拌匀称;

2、再参加蛋清、盐、糖、鸡精和干淀粉,拌匀后腌制5分钟以上;

3、火龙果取果肉,切成丁备用。要是要用火龙果皮做盏,警惕不要弄破果皮;

4、起炒锅,参加花生油,热锅冷油,大火爆炒鸡丁;

5、待鸡丁变色后,立刻烹入料酒,翻炒匀称;

6、下火龙果,敏捷悄悄翻炒几下,晃晃炒锅,出锅即可。

小秘诀:

其一,嫩肉。

鸡柳,也便是鸡胸肉,自己就很嫩,这个菜要求它要更嫩,乃至要吃出和火龙果差未几的入口即化的口感。尝尝我的嫩肉——用姜蒜汁嫩肉,把奇怪姜蒜擦成汁(擦姜盘或擦末盘最给力,没有就细细切成末,再拍打几下),抓捏切成丁的肉,肉就会变得很嫩很嫩。此法实用于全部肉类。

其二,腌肉。

水果湖入菜的准绳是不克不及对水果湖举行调味,由于水果湖质地疏松、水分含量大,一遇糖盐立马出水,菜品就会变得水哒哒、稀溜溜,既有形又无味,让人一看就没食欲。以是,这个菜的滋味端赖对鸡丁举行调味,一要入味充实,二要咸淡适口。秘诀便是:盐:糖:鸡精=1:1:1,凭据下料的几多下调味,这个比例便是咸淡适口。很好记吧!

其三,炒制。

大火爆炒,肉一变色可下少许料酒,然后立刻下入火龙果丁,晃晃炒锅随即出锅。整个炒的历程大约还不倒2分钟,一要确保鸡丁滑嫩,二要连结水果湖丁完备。下入火龙果之后,万万不要鼎力大举翻炒,火龙果很软,用力过大会碎。

末了,此菜乐成的尺度:口感滑嫩,咸淡适口,制品基本没有大概只要很少的汤汁。

火龙果烩虾仁

主料:虾(250克)、火龙果(半个)

调料:鸡蛋清(我放一个有点多了(一个)、葱(过量)、生姜(过量)、淀粉(过量)

做法:

1、虾去外壳、腥线流水冲洗洁净。

2、将虾仁参加盐、淀粉、生姜、鸡蛋清腌渍15分钟。

3、火龙果对半切开取出半边果肉切块,葱切小段备用。

4、锅内加油烧热放入腌渍好的虾仁滑熟捞出。

5、锅内留油下葱段炒香。

6、参加火龙果块炒匀。

7、再参加虾仁炒至入味。

8、末了再鸡精炒匀即可出锅装盘。

紫薯火龙果糖水

主料:火龙果(过量)、花心薯(过量)

做法:

1、预备蒸熟的花心薯,火龙果。

2、花心薯去皮切成丁。

3、将花心薯丁先与过量水一同放锅中大火煮开。

4、参加冰糖。

5、火龙果去皮切丁。

6、水沸后,参加火龙果。

7、大火煮开,转达中小火慢煮非常钟左右,关火闷一会,即可盛出食用。

小秘诀:

关火后闷一会,可使紫薯的汁色渗透火龙果中,更英俊。


责任编辑:

扬州网旧事热线:0514-87863284 扬州网告白热线:0514-82931211

相干阅读:

声明:凡本网注明泉源为“扬州网”或“扬州日报”、“扬州晚报”各种旧事﹑信息和种种原创专题材料的版权,均为扬州报业团体及作者或页面内声明的版权人全部。任何媒体、网站或小我私家未经本网书面受权不得转载、链接、转贴或以其他方法利用;曾经经过本网书面受权的,在利用时必需注明上述泉源。如本网转载稿触及版权等题目,请实时与我们接洽,以便寄奉稿酬。